奈良の茶粥は、僧坊の斎食（とき）にはじまり、大和国中はもちろん近国の庶民の間にも広まったもので、古都奈良を代表する味のひとつといえます。
古来奈良は、お茶との縁が深く、茶のふるさとともいわれています。
鎌倉時代中国から日本に茶をもたらした栄西禅師は東大寺復興の大勧進職を務め、日本で最初に京都・高山寺に茶を植栽した明恵上人は南部仏教の復興をはかりました。この両大徳の教学を受けた西大寺の叡尊（えいそん）上人が大和をはじめ諸国の末寺に茶園を開いたのです。宇治をはじめ茶の名産地の多くは、上人の末寺茶園にちなんだものといえます。（西大寺の大茶盛は叡尊上人の茶徳を仰いだ行事です）
また、興福寺の末寺称名寺から出た村田珠光は、京都に上って茶の湯を創設し、茶道の祖として顕彰されております。
茶のふるさと・奈良の伝統が培った茶粥は、現今では、食生活の変化にともない、あまり食されなくなりましたが、弊亭「塔の茶屋」は、古老より受け継いだ茶粥の枯淡な味を、奈良名物として、広くご賞味いただいております。
さらっとして味わい深い伝統の味「塔の茶屋」の茶粥を、どうぞご家庭でもお楽しみください。

亭主敬白